Торт

[СвеТ_]

На выходных Лиде на 2 года я сделала сама торт )) Оказывается накладывать картинки на крем не так уж и сложно. Гораздо сложнее коржи для торта вдоль пилить ))
Рецепт (больше для себя чтобы не забыть)
Надо
Для теста:
2 яйца
200 гр сахара
250 гр сметаны
170 гр муки
0,5 ч.ложки соды

1)Яйца взбить с сахаром
2)Добавить сметану, перемешать
3)Добавить просеянную муку и соду, перемешать
4)По рецепту надо было выпекать 45 минут при температуре 180 градусов, но у меня уже минут через 25 корж был готов

Для крема:
сливки
творог Тема детский 1 стаканчик (125 гр)
сметана
сгущенное молоко
соотношения сливки:творог:сметана:сгущенка 3:1:1:1
Я брала примерно 300 мл сливок, 100 гр творога, 100 гр сметаны, 100 гр сгущенки

1)Взбить сливки
2)Добавить остальные ингредиенты, взбить

Собираем торт
Фрукты, для пропитки для Лиды кислый сок ягод с водой, для взрослых вино с водой
1)Разрезаем охлажденный коржик вдоль на две части (можно три).
2)Корж поливаем пропиткой
3)Намазываем кремом
4)Укладываем фрукты, у меня киви
5)Укладываем следующий слой и т.д.
6)Готовый торт ставим в холодильник, чтобы он пропитался как следует
Так как Лида куда-то задевала карту памяти из фотоаппарата, то я теперь на телефон снимаю.

@темы: рецепты, житие мое, торты

Comments

[Джулс]

выглядит очень вкусно )

[СвеТ_]

Джулс, спасибо. Я первый раз торт делала, но тут как в анекдоте, чтобы получить хороший чай надо не жалеть заварки )) Поэтому я все старательно пропитывала, промазывала и получилось вкусно.

[ksenon68]

СвеТ_, мы раньше суровой ниткой коржи разрезали)) Торт замечательный. А как картинка накладывается?

[Юмик]

Меня тоже картинка заинтересовала)))

[senor.Salieri]

Очень славный тортик)))

[СвеТ_]

senor.Salieri, спасибо ))
ksenon68, Юмик, так это обычная картинка на рисовой бумаге печатается пищевыми красками как на тортах с фотками. У меня же сестра на кондитерской фабрике, она мне напечатала и листок принесла. Выглядит он как обычный листок из альбома. Я даже уголок откусила, пожевала, думаю вдруг обычная картинка на бумаге
Накладывала я ее так: примерила к коржу, вырезала по форме, выровняла поверхность коржа кремом, дала крему время загустеть на холоде, чтобы он из под картинки не вытек, когда прижимать буду, положила картинку, руками прижала и разгладила аккуратно. Получилось вроде. Потом опять на холод чтобы картинка пропиталась кремом сладким. У меня была мысль, еще "заглянцевать" картинку сверху желатином, но у меня кисточек нет специальных его наносить, так оставила. Хотя я больше с картинкой не хочу делать, она ничего кроме визуального эффекта не дает, лучше фруктами украшу в следующий раз.

[ksenon68]

СвеТ_, спасибо за ответ, нам такое не достать, а жаль...